Dieta Anticandida y Carbohidratos Integrales

Recibo cada día emails de personas que están pasando por un momento delicado de salud debido a que padecen candidiasis.

Ya he hablado en varias ocasiones sobre los pasos ha seguir en nuestro intento de eliminar la candidiasis . Si bien, he comentado la imperiosa necesidad de hacer una dieta anticándida, aquí debo hacer un apunte importantísimo.

Observo que  muchas personas con candidiasis inician, (en un intento ansioso y esperanzador de mejorar sus síntomas) a realizar la dieta anticandida sin variar su cesta de la compra y se produce así un error muy común.

Ejemplo clásico: *quito los carbohidratos refinados: pan blanco, bolleria, arroz blanco pero no introduzco carbohidratos integrales-complejos y sin gluten : quinoa, arroz integral, mijo y trigo sarraceno ( todos ellos ecológicos por favor!) y como consecuencia de esto, el organismo se ve de repente enfrentado a un  dieta totalmente ausente de carbohidratos dejando a este carente de vitaminas, minerales y fibra, necesarios para que todo el proceso de recuperación de la salud se complete.

Llevar a cabo una dieta anticándida no significa  simplemente dejar de comer  los alimentos no permitidos y comer alimentos de la lista de permitidos, va mucho más allá de esto ya que:

– No se trata  tan sólo de eliminar la candida con la dieta y los antifungicos naturales.

-Se trata de regular la alimentación de modo que aprendamos a nutrirnos mejor y fortalezcamos nuestro sistema inmunologico con los alimentos y los  suplementos nutricionales  necesarios para que este pueda ganar a la candida a la vez que salgamos fortalecidos  y mejor nutridos de este proceso.

Por eso veo tan necesario  sacar a la luz  este  gran error que percibo una y otra vez .

Me he preguntado porque se comete este error y llego a  la siguiente conclusión:

Introduzco en google dos palabras: Dieta anticandida y candidiasis en inglés y en español, comienzo a leer lo que cae en mis manos después de que el buscador seleccione por mí lo que le parece más interesante. Encuentro mucha información valiosa de fuentes fidedignas ( otras no tanto)  pero caigo en la cuenta de que  en muchas páginas a pesar de que sí incluyen dentro de la lista de alimentos permitidos a los cereales integrales ( carbohidratos complejos) sin gluten, se habla  también de reducir al máximo la ingesta de carbohidratos y eso puede llevar a la persona al terrible error de evitar en su dieta ambos los carbohidratos refinados y los complejos.

Asi que vuelvo a insistir:

Es básico prescindir en tu dieta anticándida de la ingesta de carbohidratos refinados pero es a la vez imperiosa la introducción de carbohidratos complejos e integrales sin gluten.

Tu plato siempre debería  de incluir un generosa porción de proteina ( carne o pescado), una muy generosa porción de vegetales de hoja verde (crudas, hervidas o al vapor) y un porción pequeña de carbohidratos integrales-completos sin gluten como por ejemplo arroz integral o quinoa ecológicos.

Los carbohidratos integrales-complejos  sin glúten que son los cereales tales como: arroz integral, quinoa,mijo y trigo sarraceno:

*Aportan vitaminas y minerales necesarios para un correcta nutrición.

*Contienen un alta cantidad de fibra excelente para mantener el cólon limpio y que la candida no tenga más oportunidades de seguir multiplicandose.

*Actuan como una especie de tuberia de limpieza en nuestro intestino, agarrandose a toxinas tales como contaminantes, productos químicos, pesticidas y metales pesados, eliminando estos a través de las deposiciones diarias.

LA DIETA ANTICANDIDA NO ES UNA DIETA SIN CARBOHIDRATOS, ES UN DIETA SIN CARBOHIDRATOS REFINADOS.